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無題
2016/12/30 Fri.
どうして「一旦、火を止めてからルーを入れ」ないといけないのか？
火がついて熱いままだと火傷する危険があるから？
解せない、、と調べたら、
火を止めることで鍋の中の温度を下げ、ルーを溶けやすくするため。
だそうだ。知らなかった。
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